Zu Ehren des „Fischertags“, der in der schönen Stadt Memmingen mit Festzug und Festspiel und der Ehrung des neu gekürten „Fischerkönigs“ gefeiert wird, komponierte Hermann Pallhuber The New King’s Dances. Für sein festliches Werk verwendete er fünf originale Motive aus Liedern und Tänzen, die traditionell am Fischertag erklingen: Tanz der Schneider, Schmotz, Schmotz, Fischerländler, Fischerpolka und Laridah.