Being an American Romantic composer, Gottschalk was one of the first classically trained pianists to incorporate examples of Creole, Latin American, and Afro American dance rhythms within European musical forms.

• Bamboula: Danse de Negres, Op. 2
• La Savane: Ballade Creole, Op. 3
• Le Bananier: Chanson negre, Op. 5
• Le Mancenillier: West Indian Serenade, Op. 11
• The Banjo: Fantasie grotesque, Op. 15
• The Last Hope: Meditation, Op. 16
• Marche de Nuit, Op. 17
• Las Scintilla: Mazurka sentimentale, Op. 21
• Valse Poetique: Sopspiro, Op. 24
• Ricordati, Op. 26
• Souvenir de Port Rico, Op. 31
• Danza, Op. 33
• Ojos Criollos: Danse cubaine, Op. 37
• Souvenir de la Havane, Op. 39
• Printemps...